Нагледно обяснение на храненето.
Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него? Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа? С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти Как работи храната разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.
Интересни факти:
-Япония консумира 10 л. соев сос на човек годишно;
-медът съдържа повече калории от захарта;
-75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;
-прясната ябълка е 25% въздух;
-яйцата не повишават холестерола;
-в някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;
-в безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;
-изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;
-в касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;
-над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;
-краставицата е 96% вода;
-щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо.
